Соколовское – зимний сорт яблони, выведен уральскими учеными методом свободного опыления старинного немецкого сорта «Элиза Ратке» (известный и как «Выдубецкая плакучая»). Соколовское – очень зимостойкий сорт яблони, неприхотливый к уходу, нетребовательный к типу почвы и уровню залегания грунтовых вод. Широко распространен в Уральском регионе. Дерево низкорослое (1,5–2,5 м) с широко раскидистой плоскоокруглой кроной. Сильные ветви не ломаются под тяжестью многочисленных плодов. Яблоня Соколовское является естественно карликовой или самостелющейся. Плоды достаточно крупные (150–200 г), округлой усеченно-конической формы, слегка ребристые. Кожица нежесткая, гладкая, блестящая, сухая. Основная окраска зеленая (в процессе созревания обретает желтоватый оттенок). Покровная окраска в виде красно-бордового румянца проявляется на большей части плода. Период хранения плодов в прохладном месте до 4-ех месяцев. Мякоть кремовая, умеренно сочная, мелкозернистая, плотная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Соколовское является самобесплодным сортом, поэтому для плодоношения яблоне необходимы опылители – деревья другой сортности, период цветения которых совпадает с цветением яблони Соколовское. ПРЕИМУЩЕСТВА ЯБЛОНИ СОКОЛОВСКОЕ
Скороплодный сорт (начало плодоношения на 3-4 год произрастания в грунте).
Высокая урожайность.
Крупноплодность.
Отменные вкусовые качества плодов.
Привлекательный внешний вид и хорошая транспортабельность плодов.
Естественная карликовая форма дерева (значительно облегчает сбор урожая).
Высокая зимостойкость и морозоустойчивость.
Хорошая устойчивость к возвратным весенним заморозкам.
Универсальное назначение плодов: употребление в свежем виде / консервация.
Хорошая устойчивость к грибковым заболеваниям (парше, плодовой гнили, мучнистой росе и др.).
Длительный срок хранения плодов без потери потребительских качеств.
