Сибиряк Байкалова – элитный сорт абрикоса, дающий плоды высоких потребительских качеств. Абрикос Сибиряк Байкалова по плодоношению относится к средним сортам. Деревья (древовидные кустарники) абрикоса «Сибиряк Байкалова» среднерослые с раскидистой незагущенной кроной, хорошо облиственные. Цветки средних размеров, нежно-розовые. Плоды абрикоса Сибиряк Байкалова средних и крупных размеров (средняя масса 25 г), плоско-округлой формы. На момент созревания абрикосам данного сорта характерен легкий румянец. Мякоть абрикосов сорта «Сибиряк Байкалова» характеризуется средней плотностью, имеет оранжевую окраску, ароматная, умеренно сочная, приятного вкуса. Косточка хорошо отделяется, ядро негорькое. Сорт не является самоплодным, для плодоношения необходим опылитель – абрикос со схожими сроками цветения. Хорошими опылителями являются абрикосы таких сортов, как Северное сияние,Снежинский, Хабаровский. Следует отметить высокую морозоустойчивость и побеговосстановительную способность абрикоса Сибиряк Байкалова.
