Персиянка – зимний сорт яблони, выведен в результате скрещивания сортов «Персиковое» и «Кунгурское Ананасное». Персиянка успешно культивируется в Волго-Вятском, Уральском и Западно-Сибирском районах. Кроме того, Персиянка является ценной исходной формой для селекции, в частности, с его участием получен известный сорт яблони «Первоуральская». Дерево среднерослое с овальной кроной средней густоты. Плоды средней величины (120–140 г), округлой формы, слегка ребристые. Кожица плотная, гладкая, блестящая. Основная окраска плода в момент съемной зрелости зеленая, на стадии потребительской зрелости обретает желтоватый оттенок или становится кремовой. Покровная окраска в виде густого красно-розового румянца проявляется на большей части плода. Плоды хранятся около 6-ти месяцев. Мякоть кремовая, плотная, сочная, крупнозернистая, хрустящая, хорошего кисло-сладкого вкуса. Персиянка является частично самоплодным сортом, то есть для обильного плодоношения яблоне необходимы опылители – деревья другой сортности, период цветения которых совпадает с цветением яблони Персиянка. ПРЕИМУЩЕСТВА ЯБЛОНИ ПЕРСИЯНКА
Высокая урожайность.
Регулярное плодоношение.
Плоды прочно держатся на деревьях, не осыпаются.
Хорошая транспортабельность плодов.
Высокие дегустационные оценки вкуса плодов.
Привлекательный внешний вид яблок.
Хорошая зимостойкость и засухоустойчивость.
Устойчивость деревьев к возвратным весенним заморозкам.
Неприхотливость к уходу, быстрая адаптация к новым условиям произрастания.
На стадии потребительской зрелости плоды хороши для употребления в свежем виде, а также используются в заготовке различных сладостей (конфитюр, варенье, пюре, мармелад, пастила и т.д.).
Высокая регенеративная способность деревьев после воздействия неблагоприятных погодных факторов.
