Символ – зимний сорт яблони, характеризуется высокой зимостойкостью, неприхотливостью к уходу. Сорт Символ широко распространен в Уральском, Центральном и Западно-Сибирском районах. Дерево среднерослое с широкопирамидальной кроной средней густоты. Плоды средней величины (140–160 г), округлой формы, одномерные, слегка приплюснутые. Кожица плотная, гладкая, блестящая. Основная окраска плодов золотисто-желтая, покровная окраска в виде красно-алого румянца проявляется на большей части плода. В прохладном месте плоды могут храниться около 5-ти месяцев. Мякоть белая, средней плотности, умеренно сочная, мелкозернистая, нежная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Символ является частично самоплодным сортом, то есть для максимальной продуктивности яблоне необходимы опылители – деревья другой сортности с таким же сроком цветения. ПРЕИМУЩЕСТВА ЯБЛОНИ СИМВОЛ
Высокая урожайность.
Регулярное плодоношение.
Умеренный рост деревьев.
Хорошая транспортабельность плодов.
Высокие дегустационные оценки вкуса плодов.
Товарность и привлекательный внешний вид яблок.
Высокая зимостойкость, морозоустойчивость и засухоустойчивость.
Устойчивость деревьев к резким перепадам температуры.
Неприхотливость к уходу.
Быстрая адаптация к новым условиям произрастания.
Универсальное назначение плодов (консервация / сушка / употребление в свежем виде).
